Kuřecí maso s brokolicí

4 porce 
500 g kuřecích prsních řízků, 250 g brokolice, sůl, 1/2 lžičky Solčanky


Kuřecí prsa omyjeme, vysušíme, nakrájíme na malé kousky a osolíme. Brokolici rozebereme na malé růžičky a propláchneme. Pánvičku lehce vytřeme olivovým olejem, rozpálíme a maso prudce orestujeme. Pak dáme spolu s brokolicí do hrnce, přidáme Solčanku, podlijeme vodou a dusíme na mírném plameni doměkka (cca 30 minut). 

Zapečený chřest se šunkou a sýrem

2 porce
500 g bílého chřestu, 100 g kvalitní šunky, cca 100 g sýru eidam cihla 30%, máslo, sůl

Chřest očistíme - odřízneme spodní cca čtvrtinu výhonků a zbytek oškrábeme škrabkou. Dáme do osolené vroucí vody a vaříme cca 5 minut. Mezi tím zapneme troubu na 220 stupňů. Každý plátek šunky rozkrojíme na tři. Uvařené chřestové výhonky každý zvlášť zavineme do šunky, poklademe do máslem vymaštěného pekáčku a posypeme nastrouhaným sýrem. Dáme na 10 minut zapéct do trouby a podáváme např. s bramborovou kaší či s bagetou.

Nepravé rizoto z kuskusu a kuřecího masa

5 porcí
500 g kuskusu, 500 g vařeného kuřecího masa z polévky (viz. recept Kuřecí polévka), mražená zelenina - 350 g brokolice, 200 g karotky (šťastlivci, kteří nemají žádná omezení přidají zeleninu dle své chuti), cca 100 g sýru eidam cihla 30%, 1 lžička Solčanky, 1 lžička olivového oleje extra virgin

Kuskus nasypeme do velké mísy nebo hrnce a zalijeme litrem vroucí vody. Přidáme lžičku Solčanky a lžičku extra panenského olivového oleje. Přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut stát (nabobtnat). Mezitím si ohřejeme mraženou zeleninu dle návodu (většinou cca 5 minut ve vroucí vodě). Tu přidáme spolu s vařeným kuřecím masem z polévky nakrájeným na nudličky do kuskusu, posypeme nastrouhaným sýrem a podáváme.

Kuřecí polévka

4-5 porcí
500 g kuřecích prsních řízků, 1 mrkev, 1 petržel, 1/4 celeru, 1,5 litru vody, 4 kuličky Nového koření, 1 zarovnaná lžička soli, 1/2 lžičky Solčanky


Maso omyjeme a dáme do hrnce s vodou, osolíme a přidáme Nové koření, vše dáme vařit. Ihned, jak začne polévka vařit, posbíráme a odstraníme lžící pěnu. Po hodině vaření na mírném plameni přidáme kořenovou zeleninu a Solčanku a vaříme další hodinu. Přidáme uvařené bezvaječné nudle.

Kuřecí maso s kořenovou zeleninou

4 porce 
500 g kuřecích prsních řízků, 2 mrkve, 2 petržele, 1/4 celeru, sůl, 1/2 lžičky Solčanky


Kuřecí prsa omyjeme, vysušíme, nakrájíme na malé kousky a osolíme. Kořenovou zeleninu očistíme a nastrouháme najemno. Pánvičku lehce vytřeme olivovým olejem, rozpálíme a maso prudce orestujeme. Pak dáme spolu s kořenovou zeleninou do hrnce, přidáme Solčanku, podlijeme vodou a dusíme na mírném plameni doměkka (cca 30 minut). 


P.S.: místo kuřecích prsních řízků můžeme samozřejmě použít krůtí
PS: Jídlo vhodné i pro období po akutním zánětu - v období diety 40 g tuků na den - dieta pankreatická - 4B, po toleranci vařeného kuřecího masa. V tomto období raději Solčanku vynecháme a nebo jí dáme jen špetku. 

Zeleninová polévka

4 porce
1 středně velká mrkev, 1 středně velká petržel, 1/4 většího celeru, růžičky z cca 500 g brokolice, 1 velký brambor, 3 kuličky nového koření, půl lžičky soli, lžička Solčanky, špetka drceného kmínu

Brokolici rozebereme na malé růžičky a propláchneme, očistíme a nastrouháme kořenovou zeleninu a oloupané brambory nakrájíme na kostičky. Vše dáme do středně velkého hrnce a zalijeme vodou, přidáme lžičku solčanky, půl lžičky soli, špetku drceného kmínu, nové koření a vaříme asi 20 minut, dokud brambory nejsou měkké.