zázvor - 2 cm, 1/2 citrónu, lžíce medu, 1 litr vody, případně skořice, hřebíček
Ze zázvoru uřízněte cca dvoucentimetrový kousek (ne více - ve velkém množství může až popálit žaludeční stěnu - max 4 gramy na den), slupku odstraňte škrabkou a zázvor nastrouhejte na jemném struhadle do hrnce nebo konvice - měly by to být 1 až 3 lžičky dle individuální snášenlivosti (pro nás "s omezením" doporučuji nejdříve vyzkoušet menší množství a pak teprve přidávat). Nastrouhaný zázvor zalijte litrem vařící vody, půl minuty až minutu nechte projít varem - ale ne déle, aby se nezničily esenciální oleje. Na dochucení můžete před povařením přidat trochu skořice nebo hřebíčku. Nechte cca 5 minut odstát, pak přeceďte (vyluhované kousky nejsou určeny k užívání). Po zchladnutí cca na 60 stupňů do vývaru vymačkejte polovinu citrónu, přidejte lžíci medu a pořádně zamíchejte (nepřidávejte hned, tím se zničí cenné látky v medu). Lze pít jak teplé, tak vychladlé. Zázvor je protizánětlivý, má antibakteriální účinky, usnadňuje trávení a působí jako afrodisiakum :). Pomáhá na nachlazení (i jako prevence), dobře chutná a v zimě příjemně zahřeje. Zázvor vydrží v lednici několik týdnů.
PS: Nepijte více jak litr denně - já zatím zkouším po šálcích - čaj jsem vařila nemocnému příteli. Není vhodný pro děti do dvou let. Starší děti mohou přibližně třetinu toho, co dospělí.
O mně
- Jana P.
- Pankreatická dieta (po zánětu slinivky a žlučníku) mě donutila k hodně dietnímu stravování a skoro každodennímu vaření a protože jsem byla vždycky hodně na jídlo, tak se snažím vymýšlet a improvizovat, abych tu dietu nějak přežila. Hodně kamarádů se mě ptá, co to vlastně jím a jak vařím a tak se ráda o recepty podělím tímto způsobem...Třeba to někomu bude chutnat:) Jen upozorňuji, že většina jídel je určených pro klidové období a ne na období ihned po zánětu (pro toto období je vyčleněna rubrika "při potížích") a taky, že si každý musí vyzkoušet sám, co snese. Takže opatrně a hodně štěstí!!
