Doba přípravy: 20 minut
150 g bulguru, 100 g šunky, 1/2 okurku, 2 listy ledového salátu, 5 malých rajčat, 4 kolečka kozího sýra, olivový olej extra virgin
Bulgur uvaříme dle návodu (15 minut, 2 x tolik vody kolik bulguru). Zeleninu nakrájíme na kousky. Šunku (také nakrájenou na kousky) osmahneme na sucho na pánvičce (maximálně vytřené olivovým olejem). Vše dáme dohromady, posypeme rozdrobeným kozím sýrem a zakapeme olivovým olejem.
PS: Kozí sýr doporučuji - Président Petits Chevres Doux - mají ho v Bille a je sice drahý, ale opravdu výborný - je ale plnotučný, takže si nedávejte víc koleček (připomínám, že jsem rok a půl po zánětu a jsem bez problémů).
PS2: Bulgur je předvařená a nalámaná forma celozrnné pšenice. Je lehce stravitelný a má příznivé nutriční složení (vysoký obsah vlákniny, vitamínů a minerálů a nízký obsah tuku).
Žádné komentáře:
Okomentovat